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2012.10.11

ぬか漬け。

    子供の頃からぬか漬けが大好物。

    実家の母はぬか床を持っていたから

    分けてもらって自分でも

    漬けたりしてたんやけど・・・

    結局失敗の連続。

    ちゃんと専用の壺でやってたけど

    とくに夏場の管理が難しくて~

    冷蔵庫に入れてみたりしたけど

    ついついかき混ぜるのを 

    忘れてしまって

    気がつけば、、

    くず野菜がぬかの中でムニョムニョと

    埋まってる状態。

 
    で、最近は漬物屋さんで買ってたんやけど

    この間スーパーでこんなの見つけた!!

  IMG_4239_convert_20121011225252.jpg


    かき混ぜる手間もいらず、

    野菜を入れて冷蔵庫で保存するだけ??

    う〜ん、、

    そんなんで美味しいぬか漬けできるのか?

    とりあえず、試しに買ってみた。

    まず、キュウリとナスを漬けてみたら

    なんと、これがなかなかおいしかった!

    個人的には酸っぱい古漬けが好みやけど

    ほのかに甘くて独特のぬか臭さもあっていい!

  IMG_4240_convert_20121011225332.jpg


    ただなんとなく・・

    簡単なんはいいけど・・・

    情緒というか、

    昔ながらの伝統が失われつつあるのかな?

    って複雑な気持ちにもなりましたな。。



    

      

    

    

   
    
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